La Carta
Para picar
- Jamón Ibérico de bellota, pan de cristal, tomate y aceite* 29 ½ ración 17
- Foie gras cocido en casa, dulce de higos y reducción de vermut* 24,5 ½ ración 14
- Croquetas variadas 16,5
- Chistorra de Zubiri* 15
- Una de pulpo Raphaello* 23 ½ ración 14
- Pimientos del Piquillo asados, cebolla dulce y papada* 19
- Salmón marinado al Eneldo con encurtidos* 23 ½ ración 14
- Atún rojo ahumado con mostaza de miel y alcaparras*23 ½ ración 14
Los Entrantes
- Ensalada de ahumados y queso de cabra envuelto el miel y pistachos*22,5
- Vieiras y tocino con trigueros y salsa de tierra y mar** 24
- Verdura de temporada de la huerta Navarra 22
- Deshojado de alcachofas con colas de cigalitas 27
- Bogavante preparado en ensalada al vinagre de Jerez* 39
- El clásico huevo roto del Josetxo 22,5
- Alubias rojas de Tolosa con guindillas* 19,5
- Verdinas marineras o sequitas con almejas y langostinos*20
Los Pescados
- Rape, vinagreta de aceituna negra y mayonesa de soja y anchoa* 28
- La merluza con crema de zanahoria y tomatillos secos y confitados** 24
- Bacalao al ajoarriero con bogavante 29
- Rodaballo salvaje al estilo de la costa* 33
- Changurro de centollo gratinado a nuestro estilo** 30
- Almejas de carril y cocochas de merluza al pil pil** 30
Las Carnes
- Solomillo de vaca con puré de patata violeta y mantequilla de queso azul* 26
- Paloma torcaz guisada a la antigua en temporada 26,5
- Manitas de cerdo deshuesadas con setas silvestres 21
- Gorrín asado, puré de patata y dados de manzana salteados *26
- Solomillo de ciervo al vino tinto, cremoso de queso y picada de cacahuetes**27
- Entrecot Pirenaico con patatas y pimientos verdes fritos* 23
Los Postres
- Pastelito de queso con pistacho y helado de nuez 8,5
- Tarta fina de hojaldre y manzana con helado 8,5
- Taco de chocolate con crumble de mantequilla y helado de leche merengada 8,5
- Torrija crujiente con mermelada de naranja y helado de vainilla 8,5
- Naranjas sanguinas flambeadas en frío 8,5
- Tarta de pera con dulce y sorbete de higos 8,5
- Sorbete de vodka, lima y apio* 8,5
- Precios IVA incluido
- Servicio de pan 1,90
- (*) Apto para celíacos
- (**) Podemos adaptarlo para celíacos
HORARIOS
LUNES CERRADO
MARTES Y MIÉRCOLES de 13:00 a 17:30
JUEVES, VIERNES Y SÁBADOS de 13:00 a 01:00
DOMINGOS de 13:00 a 17:30
Se recomienda reservar mesa tanto para restaurante como para bar o terraza
Contacto
Si lo desea, puede contactar con nosotros de las siguientes maneras:
Reservas en el día por teléfono
Se recomienda reservar mesa tanto para restaurante como para bar o terraza
- Teléfono: 948-222097
- Email: info@errejota.es
- Dirección : Plaza Príncipe de Viana, 1 bajo derecha 31002 Pamplona
cargando mapa - por favor, espere...
O puede rellenar el siguiente formulario:
Para Llevar
Platos preparados para disfrutarlos en casa
Te lo queremos poner fácil y ayudarte a organizar esa comida/cena especial. Podemos asesorarte sobre cómo combinar los platos y acertar con las cantidades no dudes en consultarnos.Directamente a la mesa
- Bogavante cocido preparado para ensalada (650gr.aprox) 36,00
- Bogavante cocido (650 gr.aprox) 36,00
- Langosta cocida y preparada ( por encargo) consultar precio y tamaño
- Salmón marinado al eneldo para compartir 4 personas 22,50
- Salmón marinado al eneldo para compartir 2 personas 13,50
- Coctel de gambas y langostinos para compartir 12,00
- Pincho de coctel de gambas y langostinos 3,50
- Pincho de ensaladilla de bogavante4,50
- Bandeja de 12 pinchos: 4 de salpicón de langostinos con vinagreta de encurtidos, 4 de pimientos asados con ventresca, 4 de dados de salmón con vinagreta de perejil 30,00
- Foie gras cocido en casa, dulce de higos y reducción de vermut 24,00
- Croquetas: tenemos de 2 tamaños, de bocado (1,30 unidad) y pincho ( 2,20 unidad) . Las puedes llevar para freír en casa o listas para comer
Solo calentar a fuego lento:
- Menestra de Verduras de la huerta Navarra (300gr.aprox.) 17,00
- Crema de marisco con sus gambas (1 ración) 6,00
- Cardo a la Navarra con salsa de almendra( 300gr.aprox.) 17,00
- Bacalao al ajoarriero con bogavante 28,50
- Zarzuela de marisco con salsa americana: Rape, almejas, langostinos, bogavante y centollo 34,00
- Rape con almejas y salsa americana 29,00
- Lomo de merluza con almejas y cocochas en salsa verde 29,00
- Calamares troceados en un tinta 300gr. aprox. 16,00
- Perdiz a la cazadora (unidad) 29,00
- Paloma Torcaz guisada a la antigua (unidad) 23,00
- Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto con puré de patata 18,00
- Manitas de cerdo deshuesadas con hongos 20,00
- Morros de ternera guisados al estilo tradicional 18,00
Calentar el horno previamente y 20 minutos a 250º
- Changurro de centollo (unidad) 29,50
- Cochinillo asado deshuesado con guarnición de puré de patata y dados de manzana(300 gr.aprox.) 22,00
Los pedidos se recogerán en el restaurante, no tenemos servicio a domicilio.
Menú Noches de San Fermín
Se servirá para toda la mesa
- Primeros:
- Ensalada en dos tiempos: langostinos en costra crujiente y ensaladas variadas aliñadas con balsámico
- Foie gras cocido en casa, remolacha y reducción de vermut
- Carpaccio de ternera, queso, nueces y membrillo con vinagreta de lima
- Salmorejo ligero con langostino, sandía y fresa
- El clásico huevo roto del Josetxo
- Pochas de Navarra con sus verduritas, chorizo y jamón
- Segundos:
- Filete ruso de atún rojo, alioli y salsa agridulce
- Lomo de merluza al cava y corteza de lima
- Bacalao al Ajoarriero a la Navarra
- Gorrín asado, puré de patata y dados de manzana salteados con mantequilla
- Estofado de toro con hongos y pataticas
- Solomillo de ternera, pimienta, remolacha y cebolla caramelizada
- Postres:
- A elegir un postre de nuestra carta
- Suplemento Irlandes/Escoces 3,5 euros
- Vinos Bodegas Gran Feudo/Agua mineral
- Precio : 55 euros IVA incluido
